Le régime cétogène, communément appelé régime keto, est une diète riche en lipides qui élimine le plus possible les glucides de l’alimentation. Mis au point depuis plus de 100 ans, ce régime aide à perdre du poids et à traiter certaines maladies, telle l’épilepsie ou les cancers. Très efficace sur le court terme, le régime keto peut apporter des carences sur la durée.
Voici notre avis sur le régime cétogène, son fonctionnement, les aliments à consommer, ses avantages et ses inconvénients.
Qu’est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène privilégie la consommation de lipides et supprime au maximum la consommation de glucides. Environ 75 % des apports sont lipidiques. L’apport en protéines est identique à une alimentation normale. Dans le régime keto, les glucides ne doivent pas représenter plus de 10 % de l’apport calorique. Les graisses sont donc privilégiées, dans le but d’être transformées en corps cétoniques (c’est pourquoi on parle de régime “cétogène”). L’organisme est alors en état de cétose, ce qui a pour effet de réduire l’appétit.
Pour être efficace, le régime keto doit être suivi rigoureusement. Certains aliments doivent être totalement exclus de l’alimentation et d’autres doivent être consommés en plus grande quantité.
Peut-on maigrir en adoptant le régime keto ?
Il est possible de perdre du poids avec le régime cétogène. En adoptant ce régime, l’organisme met entre 2 et 4 semaines pour être en état de cétose. À partir de ce moment, on remarque une véritable diminution de l’appétit. Les personnes qui suivent ce régime mangent moins et peuvent ainsi perdre du poids. En consommant peu de glucides, le corps puise dans les réserves glycogènes puis dans la graisse, ce qui permet de perdre quelques kilos en trop.
De plus en plus de chercheurs se penchent sur les effets du régime cétogène pour combattre l’obésité. En plus de son effet amaigrissant, le régime keto est un allié au traitement de certaines pathologies : épilepsie, Parkinson, Alzheimer, cancer et diabète de type 2.
Combien de temps dure le régime keto ?
La durée du régime keto varie selon les besoins des patients. Si votre objectif est de perdre du poids, le régime keto peut être pratiqué quelques semaines, voire plusieurs mois, jusqu’à ce que votre poids se stabilise.
Prescrit en traitement de certaines maladies, le régime keto peut être suivi plusieurs semaines ou même plusieurs années.
Pour certaines personnes, le régime keto peut être difficile à tenir. Les restrictions alimentaires sont importantes et certains effets indésirables peuvent survenir (fatigue, nausée, carences, problèmes intestinaux, etc.). Il convient de surveiller son état physique et si nécessaire, d’arrêter le régime.
Quels sont les aliments autorisés et interdits dans le régime cétogène ?
Liste des aliments autorisés dans la diète keto
Le régime cétogène privilégie les aliments riches en lipides et les protéines. Les aliments que vous pouvez consommer (même en grande quantité) sont :
- la viande (même grasse), la volaille (avec la peau) et la charcuterie
- le poisson (gras de préférence) et les fruits de mer
- œuf, beurre, huiles végétales, vinaigre
- les fromages affinés
- les fruits à coques et les graines (riches en lipides)
- le tofu et le tempeh (et autres produits issus du soja, qui est riche en lipides)
- les légumes (pauvres en glucides)
Vous pouvez consommer quotidiennement du beurre, de la crème fraîche et de l’huile végétale. Veillez à boire au minimum 1,5 L d’eau dans la journée (2 L de préférence).
Certains aliments ne sont pas interdits, mais doivent être consommés avec modération, comme l’alcool, le café (sans sucre), le lait entier, les yaourts au lait entier, les légumes et les fruits riches en glucides.
Liste des aliments interdits dans la diète keto
Assez restrictif, le régime keto interdit la consommation de nombreux aliments, car ils empêchent le corps d’être en état de cétose. Voici la liste des aliments non autorisés dans la diète keto :
- le pain, les céréales de petit-déjeuner, les biscottes et les biscuits
- les féculents et les légumes secs
- toute préparation à base de pâte salée (pizza, quiches, etc.)
- les viandes et les poissons panés
- les plats cuisinés, les sauces et les soupes industrielles
- les pâtisseries et les viennoiseries
- le sucre et tout produit sucré en général (bonbon, confiture, miel, chocolat, etc.)
- les fruits et les légumes sucrés
- les fromages à pâte molle, le lait et les yaourts végétaux (soja, amandes…), les yaourts aromatisés et les compotes
- les jus de fruits, les boissons gazeuses et toute boisson sucrée
Le régime keto est-il vraiment efficace ? Notre avis
Les avantages du régime cétogène
Le régime cétogène présente de nombreux avantages ! Voici les principaux avantages du régime keto :
- effet coupe-faim et sensation de satiété
- pas de comptage de calories
- consommation de lipides de qualité et de protéines en bonne quantité
- perte de poids plutôt rapide
- traitement assez efficace pour certaines maladies : épilepsie, cancers, maladie de Parkinson et Alzheimer, diabète de type 2…
Les inconvénients du régime cétogène
Puisque l’un ne va pas sans l’autre, le régime keto a aussi quelques inconvénients. Voici les principaux inconvénients et effets indésirables de ce régime :
- effets secondaires possibles les premières semaines : problèmes intestinaux, fatigue, nausée, hypoglycémie, déshydratation, mauvaise haleine, etc.
- régime difficile à suivre, monotonie, peu de diversité des aliments et compliqué à associer avec une vie sociale
- carences en nutriments (magnésium, phosphore, vitamines B et C, sélénium)
- augmentation du mauvais cholestérol
- augmentation de problèmes déjà existants de foie, des reins et de l’intestin
Notre avis sur le régime cétogène : le régime keto est efficace pour perdre du poids et pour adopter un mode de vie et une alimentation plus saine. Il est également recommandé comme renfort dans le traitement de certaines maladies. Néanmoins, si des effets indésirables persistent ou si vous avez préalablement des problèmes de foie, rénaux ou intestinaux, le régime keto n’est probablement pas fait pour vous.
